必博体育官网平台_“一带一路”文化相通之路迈出坚实一步，中餐出海示范工程启动

　本文摘要：中国传统“和通文化”是一种并存、共荣的人与自然文化，在民族国家关系层面就是“协和万邦”的观念。中国收到的“一带一路”倡议，正是这种文化思想的贯彻。“一带一路”倡议将推展各国在平等互惠的基础上，构建跨文化对话。 然而，在国际文化的交流中，美食扮演着最重要角色，它连结着历史和未来，不仅具备文化的亲和力，还有极强的感染力，可以说道是前进“一带一路”建设的亲合剂和润滑剂。

中国传统“和通文化”是一种并存、共荣的人与自然文化，在民族国家关系层面就是“协和万邦”的观念。中国收到的“一带一路”倡议，正是这种文化思想的贯彻。“一带一路”倡议将推展各国在平等互惠的基础上，构建跨文化对话。

然而，在国际文化的交流中，美食扮演着最重要角色，它连结着历史和未来，不仅具备文化的亲和力，还有极强的感染力，可以说道是前进“一带一路”建设的亲合剂和润滑剂。4月27日，正逢第二届“一带一路”国际合作高峰论坛在京开会，国内、外餐饮界人士积极响应，于北京朝阳区爱琴海购物中心举行了“中餐上岸样板工程启动仪式”。这一活动的举办意义深远影响，早在2014年，商务部就关于《减缓发展大众化餐饮的指导意见》中认为，减缓餐饮国际化进程，引领有实力的餐饮企业“回头过来”，拓展国际餐饮市场。2017年国务院食品安全筹办等14部门关于提高餐饮业质量安全性水平的意见中认为：强化中外餐饮文化交流，希望特色餐饮“回头过来”，提高中华饮食的知名度和美誉度。

为了大力响应号召，国内一部分有责任心，有担任的餐饮企业或品牌首度上岸，但由于缺少对当地市场、法律法规和人文文化的理解，以及经营理念偏差，专业人员短缺，产品结构过分传统，操作者过于标准化、系统化等问题，很难长年扎根持续发展。这也构成了中餐在海外蕴含着极大的市场需求，同时发展又面对艰难的窘境。

针对这一现象，餐饮界有识之士多次齐聚一堂把脉海外中餐业的发展，并明确提出了中餐上岸的新模式、新方向，齐力打造出中餐上岸样板工程。抹茶屯餐饮管理(北京)有限公司，致力于挖出和承传中国抹茶文化，以及其精细、考究的现代技术与传统工艺，打造出了非常丰富的抹茶王国。

多年来仍然恪守“兴起中国抹茶文化”的初心和愿景，优化自身品牌，扎根自身优势，完备自身产品，一步步为适应环境上岸奠定扎实的基础。经过大大的抛光与完备，抹茶寨将中国道家文化精髓与抹茶这种当前身体健康、时尚的食材原料结合，发售了国内唯一一家抹茶仅有品类体验平台，以饮品+甜品+烘培+中式简餐的全新重中餐饮国际化模式，弱化传统中餐转入海外，因民族文化差异带给的“落地无以”问题。

将中国传统的抹茶食材，利用国际上风行的产品品类传送给有所不同地域的消费者，以文化交流增进民心相连。抹茶不仅是中国传统食材的一部分，也是中国文化的一部分，堪称中国文化走向世界的载体之一，利用抹茶这种身体健康食材制成更加被国外受众青睐的饮食，更容易把我们中国的餐饮文化利用抹茶为载体传播过来。烤鸭、煎饼这两种中国传统喜闻乐见的美食，不仅受到国人的青睐，也仍然受到国外友人的注目。

以抹茶为媒将这两者展开全新统合，从而建构出来的抹茶烤鸭煎饼这一全新品类，创意而不顽固，现油炸现片的烤鸭再加现烙的抹茶煎饼，不仅给消费者带给视觉的体验，还可以DIY按照自己的口味展开调配。这样的制作和销售模式不仅对国人来说是一种全新的体验，堪称合乎目前国际化较慢简练、营养身体健康的饮食趋势。

让中餐上岸确实沦为“做到世界的中式餐饮”，而仍然是“做到海外华人的中式餐饮”美国中华餐饮牵头总会会长王志斌回应。正是抹茶屯这些人品与创意，使这个新的晋品牌更加不具备国际化的视角，从而沦为世界中餐业联合会与美国中华餐饮牵头总会接纳的“中餐上岸样板工程企业”。启动仪式上，世界中餐业联合会监事会主席武力先生，与美国中华餐饮牵头总会会长王志斌先生为其授予了铜牌与证书。今年7月，抹茶屯作为中餐上岸样板样板工程将在美国洛杉矶庆典上线。

世界中餐业联合会监事会主席武力先生回应：精研总书记说明的“一带一路”的文化相连之路，为我们餐饮文化的输入、传播以及与世界人民文化分享说明了道路、明确提出了拒绝，我们餐饮行业协会将利用竖立抹茶屯这样的餐饮企业样板榜样，强化海外商务平台建设，从而引导更好的中餐企业和品牌大力上岸，大胆创意，希望传播中国餐饮文化，从而构建餐饮文化的互通、并存、共荣，超过“一带一路”的协和万邦愿景。

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